Hương vị tình yêu thời chiến
Trong những năm kháng chiến chống Mỹ đầy gian khổ, tại một làng ven vùng chiến sự, có đôi trai gái yêu nhau tha thiết. Anh Việt là một chiến sĩ du kích gan dạ, còn chị Hương là một cô gái thôn quê hiền dịu.

Vào một đêm mưa gió, đơn vị của anh Việt nhận nhiệm vụ lên đường gấp. Trước khi đi, anh lén đặt trước cửa nhà chị Hương một gói nhỏ bọc lá chuối khô. Bên trong là mấy miếng bò khô – phần quà hiếm hoi anh được chia từ chiến lợi phẩm trong trận đánh đồn địch – cùng mẩu giấy với hai chữ “Yêu em”.

Chị Hương nhận gói quà, lòng ấm áp lạ thường. Chị mở gói quà và nếm thử một miếng bò khô. Vị thơm, vị ngọt hòa quyện cùng chút cay cay, ấm áp và ngọt ngào như chính tình yêu của anh vậy.

Chiến sự khốc liệt, anh và chị mất liên lạc với nhau.

Hòa bình trở lại. Vào một buổi sáng năm 1985, một người cựu chiến binh đang rảo bước trên một con phố phố cổ Hà Nội. Bỗng anh khựng lại bởi mùi hương toả ra từ một cửa hàng bán bò khô trên phố. Anh bước lại gần. Anh bàng hoàng khi nhìn thấy người phụ nữ đứng trong cửa hàng, và rồi anh bất giác thốt lên: “Hương!”. Người phụ nữ hơi giật mình, ngước mắt nhìn và lập tức nhận ra người lính năm xưa cô yêu. Hai người ôm chầm lấy nhau, vỡ òa trong hạnh phúc. Anh đã đi tìm cô khắp nơi, và nhờ hương vị bò khô năm nào, anh đã gặp lại người yêu của mình.

Cũng từ chính hương vị thân thương, cay nồng mà ấm áp đó, sản phẩm Bò Khô Hương Việt đã ra đời, mang theo câu chuyện về tình yêu đôi lứa, về sự kiên cường của những người con đất Việt, và về một hương vị đã gắn kết hai tâm hồn. Mỗi miếng bò khô Hương Việt không chỉ là đặc sản, mà còn là bản giao hưởng của ký ức, tình yêu và lòng biết ơn.